法人破産の手続き開始後、手続きを手伝ってくれた従業員に対して、報酬を支払うことは出来るのでしょうか。

できます。
破産手続開始決定後も従業員の方々に取引先との調整等で対応をお願いすることはあります。通常は破産手続開始決定前の段階で一旦解雇した従業員の方々の一部を破産管財人の補助者として雇用し、日当が支払われます。